Onte tivo lugar a entrega de premios da XXVII Cata dos Queixos e da XXIII Cata dos Meles de Galicia
Laura Moure/Melide/Lalín

A conselleira do Medio Rural, María José Gómez, definiu onte o queixo e o mel de Galicia como “un libro saboroso e doce da nosa historia”. Foi durante a súa intervención na entrega de premios da XXVII Cata dos Queixos e da XXIII Cata dos Meles de Galicia, que tivo lugar esta tarde en Santiago de Compostela e que organiza a Xunta en colaboración cos consellos reguladores. Foron premiados tres queixos das comarcas: Terra de Melide-Lácteos Terra de Melide logrou un ouro e un broce e Pazo de Anzuxao-Lácteos Anzuxao S.L. de Lalín unha parta.

A conselleira, que estivo acompañada por altos cargos do seu departamento, gabou a historia e a tradición no consumo destes produtos senlleiros da despensa galega. Así,
afirmou que “de queixo en queixo poderíase facer o Camiño de Santiago acompañado do
mel, que servía aos peregrinos como produto terapéutico, enerxético, antiséptico e
cicatrizante”. Ademais, lembrou que “somos queixeiros desde os celtas co San Simón da
Costa”, que “os Reis Católicos comían queixo do Cebreiro” ou que “a orixe do Queixo
Tetilla e o Arzúa-Ulloa pérdese na noite dos tempos”.
Publicidade

Nesta liña, María José Gómez felicitou tamén aos participantes nestes certames e
especialmente aos galardoados, asegurando que “ano tras ano se superan coa calidade
dos seus produtos e llo poñen cada vez máis complicado ao xurado”. Asemade, agradeceu os compoñentes do panel de cata a súa contribución ao éxito destes concursos.

Recoñecemento internacional
En relación coa excelencia destas producións, a conselleira sinalou que “temos os mellores queixos do mundo”, como se pon de manifesto cos recoñecementos que reciben
nos diferentes certames internacionais do sector, algo no que, engadiu, “o mel non se queda atrás”. Reiterou o compromiso da Xunta no apoio a estes produtos, especialmente no que atinxe á súa promoción nos diferentes mercados, partindo sempre de que a súa
calidade “é un feito diferenciador galego polo que hai que apostar”.Neste sentido, puxo de
relevo as achegas e accións de promoción impulsadas pola Consellería con iniciativas
como Experiencias de Calidade ou os mercados de Nadal que nestas datas percorren
diferentes puntos de Galicia.
Publicidade
Sobre o peso do sector alimentario en xeral, e do queixo e o mel en particular, Gómez salientou que o pasado ano se produciron en Galicia preto de 6,5 millóns de quilos de
queixo, cunha facturación de máis de 52,5 millóns de euros. No caso do mel, trasladou,
foron case 170.000 quilos, cun valor económico estimado de máis de 1,5 millóns de euros.
Polo tanto, concluíu, estas producións “son unha parte moi importante da economía de
Galicia”, pero ademais representan “un eixo vertebrador da cultura, da gastronomía, da
tradición e, en resumo, de todo o que conforma a idiosincrasia de Galicia”.
コメント