top of page

13 de setembro: celébrase o Día Internacional do Chocolate

IsmaelRS/Xeral

O 13 de setembro réndeselle homenaxe a un dos manxares máis saborosos que deu a natureza, por suposto que falamos do Día Internacional do Chocolate.


Unha festividade que xurdiu en Francia no ano 1995, como homenaxe ao escritor británico Roald Dahl, autor da magnífica e deliciosa historia "Charlie e a Fábrica de Chocolate".


Pero esta data tamén contou co apoio dos Estados Unidos, e todo por unha casualidade en grao sumo cremosa, dado que ese mesmo día tamén naceu Milton S. Hershey, o fundador e dono da Compañía de Chocolates Hershey.

Publicidade

A historia do chocolate é a historia do cacao americano

O chocolate procede da árbore do cacao, máis propiamente da súa semente. Esta árbore era bastante común nos países tropicais de América, como México, Colombia, Costa Rica e Venezuela, sendo este último país o que posúe o tipo de cacao máis saboroso do mundo.


Durante a época precolombina, cando existían civilizacións como os Mayas, Incas e Aztecas, a semente de cacao era considerada moeda de cambio, o seu sabor e versatilidade eran tan cobizadas, que moitos artesáns, cazadores e poboados agrícolas, vendían os seus produtos a cambio dela.


É máis, cando os colonizadores españois chegaron ao novo mundo, un dos sabores que máis chamou a súa atención e gustou foi o da semente de cacao.


Con todo, faltaría aínda algún tempo para descubrir o chocolate que hoxe en día coñecemos.


En países como Venezuela, a bebida de cacao era o alimento común dos escravos indíxenas e negros, durante o período da colonia. Con todo, a forma na que se tomaba parecíase moito ao proceso de preparar café, xa que se tomaba o po da semente de cacao seca e moída, deixábase diluír en auga e repousar, para daquela ser inxerida ao longo do día.


Ata que un bo día os negros zambos (Hijos dun negro cunha india ou viceversa), ocorréuselle mesturar o po con leite e de alí xurdiu o sabrosísimo chocolate quente que se popularizou por todo o mundo.

Publicidade

Chocolate mercadoría de contrabando

A pesar de que hoxe en día non existe ningún país do mundo onde non se coma chocolate, o certo é que, durante o século XIX, as sementes de cacao e o propio chocolate xa procesado considerábase mercadoría de luxo, razón pola cal en moitas rexións só consumíase grazas aos contrabandistas.


Por aqueles anos, a armada española tivo que enfrontarse no medio do mar embravecido a piratas, contrabandistas e mesmo, a mercadores que preferían correr eles mesmos o risco da viaxe que utilizar as naves españolas que terminaban levándose unha boa porcentaxe de comisión polas vendas.


Como verás, celebrar el Día Internacional del Chocolate es bastante sencillo, solo se requiere un poco de creatividad y muchas ganas de comer y pasarlo genial.

0 comentarios
IRS.gif
Copia de ¡TU Anuncio!.gif
Ecos_da_Comarca_neg.png
bottom of page