IsmaelRS/Xeral
O 13 de setembro réndeselle homenaxe a un dos manxares máis saborosos que deu a natureza, por suposto que falamos do Día Internacional do Chocolate.
Unha festividade que xurdiu en Francia no ano 1995, como homenaxe ao escritor británico Roald Dahl, autor da magnífica e deliciosa historia "Charlie e a Fábrica de Chocolate".
Pero esta data tamén contou co apoio dos Estados Unidos, e todo por unha casualidade en grao sumo cremosa, dado que ese mesmo día tamén naceu Milton S. Hershey, o fundador e dono da Compañía de Chocolates Hershey.
Publicidade
A historia do chocolate é a historia do cacao americano
O chocolate procede da árbore do cacao, máis propiamente da súa semente. Esta árbore era bastante común nos países tropicais de América, como México, Colombia, Costa Rica e Venezuela, sendo este último país o que posúe o tipo de cacao máis saboroso do mundo.
Durante a época precolombina, cando existían civilizacións como os Mayas, Incas e Aztecas, a semente de cacao era considerada moeda de cambio, o seu sabor e versatilidade eran tan cobizadas, que moitos artesáns, cazadores e poboados agrícolas, vendían os seus produtos a cambio dela.
É máis, cando os colonizadores españois chegaron ao novo mundo, un dos sabores que máis chamou a súa atención e gustou foi o da semente de cacao.
Con todo, faltaría aínda algún tempo para descubrir o chocolate que hoxe en día coñecemos.
En países como Venezuela, a bebida de cacao era o alimento común dos escravos indíxenas e negros, durante o período da colonia. Con todo, a forma na que se tomaba parecíase moito ao proceso de preparar café, xa que se tomaba o po da semente de cacao seca e moída, deixábase diluír en auga e repousar, para daquela ser inxerida ao longo do día.
Ata que un bo día os negros zambos (Hijos dun negro cunha india ou viceversa), ocorréuselle mesturar o po con leite e de alí xurdiu o sabrosísimo chocolate quente que se popularizou por todo o mundo.
Publicidade
Chocolate mercadoría de contrabando
A pesar de que hoxe en día non existe ningún país do mundo onde non se coma chocolate, o certo é que, durante o século XIX, as sementes de cacao e o propio chocolate xa procesado considerábase mercadoría de luxo, razón pola cal en moitas rexións só consumíase grazas aos contrabandistas.
Por aqueles anos, a armada española tivo que enfrontarse no medio do mar embravecido a piratas, contrabandistas e mesmo, a mercadores que preferían correr eles mesmos o risco da viaxe que utilizar as naves españolas que terminaban levándose unha boa porcentaxe de comisión polas vendas.
No olvides usar los hahstag #DiaInternacionalDelChocolate, #DiaMundialDelChocolate, #DiaDoChocolate
Como verás, celebrar el Día Internacional del Chocolate es bastante sencillo, solo se requiere un poco de creatividad y muchas ganas de comer y pasarlo genial.
Comentarios